2017年7月18日　北海道ワインアカデミー

7月18日（火）

第１講義　北海道⼤学特別教授　元ソルボンヌ⼤学総⻑　ジャン・ロベール・ピット　氏
「テロワールとワイン 」

第２講義　株式会社平川ワイナリー　代表取締役　平川　敦雄　氏
「北海道の気象環境下における酒質ポテンシャルを向上させるための栽培学」

第３講義　有限会社テクノカルチャー　代表取締役　戸塚　昭　氏
「ワインを造る立場の人々の官能評価のあり方」

株式会社平川ファームと北海道ワイン株式会社のコンソーシアムにて実施致しました。