2017年9月28日北海道ワインアカデミー

9月28日（木）

現地研修１　羊蹄グリーンビジネス㈱　代表取締役　本間　康則　氏

「ニセコでのブドウ栽培、ワイン醸造」

第２講義　ザ・ウィンザーホテル洞爺　総料理長　飯島　豪　氏

「胆振食のアンバサダーとしての北海道産食材の魅力」

第３講義　ミシェル・ブラストーヤジャポン　ディレクターシェフ　シモーネ・カンタフィオ　氏

「美食レストランと北海道産食材の魅力　ミシェル・ブラスでの取り組み」

株式会社平川ファームと北海道ワイン株式会社のコンソーシアムにて実施いたしました。