
スゴン ヴァン ロゼ テール ド ヨイチ
Second Vin Rosé Terre de Yoichi 2020
ネット販売可
ロゼ/辛口
アルコール度数 11.5%
内容量 750ml
アルコール度数 11.5%
内容量 750ml
・製法
2020年産の単一区画の黒ブドウを、一部を除梗破砕にてスキンコンタクトを行い、残りを全房にてプレス掛けを行い、ステンレスタンクにてアルコール発酵し、部分的にMLFを行い、ステンレスタンクで澱と接触させながら熟成させて生まれました。清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰しています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。
・味わいの特徴
豊かな木苺や赤い花の香りにスパイスが混じる、爽やかな酸味、ピュア感がある軽い口当たりの辛口ロゼです。酸素をたくさん取り入れて熟成させていますので、酸化に強く、グラスワイン向きです。
・料理との相性/サーヴィス