・製法
除梗破砕後、プレスを待つ間に2時間から3時間のスキンコンタクトを実施し、シャンパーニュの圧搾方法に近いプログラミングでプレス掛け（搾汁率68％〜69％）を行い、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触させながら熟成させて誕生。残糖分なし、エレガントな辛口。
・味わいの特徴
洗練された赤い果実香が主体、熟したいちご、フランボワーズ、かすかに出汁系のアロマ、清涼感や甘さを感じさせるハーブのニュアンス、上品な印象。清涼感がありながら、柔和な質感、さっぱりとしながらも優しいまろみが持続。優美な果実味で、食と合わせたいと感じさせるバランスの良い辛口ロゼワイン。