野菜、白身魚、甲殻類を中心に肉類、チーズと様々な食材に合わせられます。
鮭、鱒、鯛のマリネやカルパッチョ、シーフード（海老、イカ、蟹、貝類）やアンチョビーを使ったお料理、アヒージョ、パスタ（海産物主体）、地中海料理（ラタトゥイユ、タップナード、ハーブ、ニンニク、オリーブオイルを使った煮込み）、トマトやフレッシュチーズを使ったサラダ、日本料理（お刺身、酢の物、天ぷら、寿司：サーモン、鮪、赤貝等）、シャルキュトリー（生ハム、ソーセージ）、バーベキュー（野菜、海産物、肉類）、白身肉（豚、鳥）や脂身の多くない赤身肉（羊肉）のお料理、焼き鳥（たれ、塩）。塩味のあるパン、チーズ各種（セミハードタイプのチーズ、山羊のチーズ、白カビタイプのチーズ、フレッシュタイプのチーズ：マスカルポーネ、モッツァレラ、カッテージ）、リコッタ等。