・製法
優良年のみ作られます。単一区画由来。収穫時に選果を行い、熟度の高い健全果を手作業にて除梗・破砕し、ステンレスタンクにて40日間マセラシオンを行い、その後フレンチオークの新樽100％で12ヶ月間の樽熟成を経て生まれました。ノンフィルター。

・味わいの特徴
濃い色調、黒味のベリーなどの果実香に、ホワイトペッパーなどのスパイシーさ、なめし皮、焙煎香、黒トリュフのニュアンスが混じる芳醇なアロマ。アタックからボディが広がり、繊細なタンニン。飲みごたえがありつつも、フレッシュ感やエレガントさを有した心地良い余韻があります。