・製法
黒ブドウを除梗破砕後、2～3時間のスキンコンタクトを実施し、プレス掛けを行い、ステンレスタンクでアルコール発酵をさせ、MLFを行わず、澱と接触させながら熟成させて生まれました。フィルター処理ありで瓶詰しています。

・味わいの特徴
洗練された赤い果実香（熟したいちご、フランボワーズ）が主体となり、赤い薔薇、ダージリンティ、ピノノワールに似た出汁系のアロマ、甘さを感じさせるハーブ（シナモン、クローブ）のニュアンス、濃い色調がありながら上品、さっぱりとしながらも優しいまろみが持続しする辛口ロゼワインです。