・製法
単一区画の黒ブドウを使用。全体の10％のブドウを全房、30％を手除梗、60％を除梗破砕しタンクに入れ、コールドマセラシオン後にアルコール発酵、計23日間のマセラシオン。ブルゴーニュ産4年目樽にて、MLF、12ヶ月間の樽熟成を経て生まれました。ノンフィルター。

・味わいの特徴
熟したさくらんぼやイチゴのような赤黒系の果実に甘草、シナモン、なめし革やだしのアロマ、コンポートやジャムのニュアンス、優しい質感、程よい厚み、熟した果実、爽やかな風味が感じられる赤ワインです。