AMIR2019
レザミティエ ロゼ セレクション
Les Amitiés Rosé Sélection 2019　（終売）
平川ファーム商品
ロゼ/辛口

アルコール度数　11.0%

内容量　750ml

・製法
2019年産の二区画の黒ブドウを、全房でプレスにかけた果汁と、短時間スキンコンタクトをしてからプレス掛けを行った果汁をブレンドし、ステンレスタンクでゆっくりと低温でアルコール発酵させ、MLFを行わず、澱と接触しながら7ヶ月間熟成させ、ボリューム感と味わいを整えました。清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰めしています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。


・味わいの特徴
チャーミングな甘酸っぱい木苺やチェリー、赤い花やスパイスを想わせるアロマに、豊かな果実味とさっぱりとした酸味がアタックから余韻まで持続し、爽やかで心地よい味わいが楽しめます。 バランスの取れた味わいで飲みやすく、様々な料理とお楽しみいただけます。


・料理との相性/サーヴィス
【素材との相性】
温野菜、和食、魚介料理（生、火入れ、スープ仕立て）、地中海料理、中華料理、バーベキュー、焼肉、ジンギスカン

【ワインサーヴィス温度】
8℃～18℃

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※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。



Rosé/sec
Teneur en alcool 11.0%
Contenu 750ml


・Méthode de production
Cuvée issue de deux parcelles distinctes. Assemblage de jus issus d’un pressurage en grappes entières et de jus issus d’un pressurage avec courte macération pelliculaire. Fermentation longue à basse température en cuve en acier inoxydable en laissant la FML se réaliser. L’élevage de 7 mois au contact des lies apporte du volume et de la complexité aromatique. Mise en bouteille après filtration. Une petite quantité de lies peut être visible mais cela n’altère pas la qualité.


・Caractéristiques
De charmants arômes aigres-doux de framboises, de cerises, de fleurs rouges et d’épices, accompagnés de riches saveurs fruitées et d’une acidité rafraîchissante qui persiste de l’attaque à la finale. C’est un vin équilibré et facile à boire qui pourra se marier avec une grande variété de plats.


・Accords mets et vins / service
[Accords mets et vins]
Plats chauds de légumes, cuisine japonaise, plats de fruits de mer (crus, cuits, mijotés), cuisine méditerranéenne, cuisine chinoise, barbecue, yakiniku, Gengis Khan.

[Température de service]
8℃~18℃