2017年8月23,24日北海道ワインアカデミー

8月23日(水) 第1講義 アメリカ コーネル大 ハンズ・ピーターソン 氏 第2講義 カーヴ・ド・リラックス 代表取締役社長 内藤 邦夫 氏 第3講義 ワインアンドワインカルチャー株式会社 代表取締役 田辺 由美 氏 & […]

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2017年7月31日北海道ワインアカデミー

7月31日(月) 現地研修 富良野市ぶどう果樹研究所 ⾼橋 克幸 氏 会場 富良野市ぶどう果樹研究所 富良野市清水山   第1講義 ボルドー⼤学醸造学部醸造研究所 ジル・ド・ルベル 氏 第2講義 美瑛料理塾主宰 […]

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2017年7月18日 北海道ワインアカデミー

7月18日(火) 第1講義 北海道⼤学特別教授 元ソルボンヌ⼤学総⻑ ジャン・ロベール・ピット 氏 「テロワールとワイン 」 第2講義 株式会社平川ワイナリー 代表取締役 平川 敦雄 氏 「北海道の気象環境下における酒質 […]

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2017年6月8,9日 北海道ワインアカデミー

6月8日(木) 記念講義 オーストラリアワインジャーナリスト Denis Gastin氏 「アジアにおける北海道産ワインの可能性 」 第1講義 北海道大学大学院農学研究院・国際食資源学院 教授 曾根 輝雄 氏 「ワインア […]

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2017年5月6日 料理通信6月号

雑誌『料理通信』2017年6月号の「今、国産シードルが熱い!!」のページに 平川ワイナリーの「藤城議 シードル 2015」が掲載されました。 http://r-tsushin.com/magazine/2017/06/

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