2018年2月15,16日北海道ワインアカデミー

2月15日(木) 第1講義 北海道大学大学院農学研究院 教授 曾根 輝雄 氏 「ボトルの中でのワインの酸化 瓶詰の条件、栓、酸素の出入り」 第2講義 ㈱ケーズマーケティング 代表取締役 吉川 京二 氏 「地域企業を強くす […]

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2018年1月18,19日北海道ワインアカデミー

1月18日(木) 第1講義 北海道大学大学院農学研究院 准教授 小林 国之 氏 「北海道農業の成り立ちと仕組みとこれから」 第2講義 帯広信用金庫 常務執行役員地域経済振興部長 秋元 和夫 氏 「多様な農業や新産業創出を […]

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2017年11月7,8日北海道ワインアカデミー

11月7日(火) 第1講義 北海道大学大学院農学研究院 准教授 江澤 辰広 氏 「植物に栄養供給する微生物ー進化・生態・応用ー」 第2講義 (一社)葡萄酒技術研究会 専務理事 村上 安生 氏 「テイスティング講座 基本と […]

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2017年9月28日北海道ワインアカデミー

9月28日(木) 現地研修1 羊蹄グリーンビジネス㈱ 代表取締役 本間 康則 氏 「ニセコでのブドウ栽培、ワイン醸造」 第2講義 ザ・ウィンザーホテル洞爺 総料理長 飯島 豪 氏 「胆振食のアンバサダーとしての北海道産食 […]

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2017年9月5,6日北海道ワインアカデミー

9月5日(火) 第1講義 コーネル大学コーポレイティブ・エクステンション ブドウ栽培エクステンション担当 ハンズ・ピーターソン 氏 「ニューヨーク州フィンガーレイク地域のブドウ栽培」 第2講義 ㈱カーヴ・ド・リラックス  […]

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2017年8月23,24日北海道ワインアカデミー

8月23日(水) 第1講義 ドイツ国立ヴァインスベルグ栽培醸造学校元校長 ギュンター・ベーダ― 氏 「ドイツにおけるブドウ栽培とワイン醸造」 第2講義 ベルンハルト・コッホ醸造所 醸造責任者 坂田 千枝 氏 「濾過作業に […]

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2017年7月31日北海道ワインアカデミー

7月31日(月) 現地研修 富良野市ぶどう果樹研究所 ⾼橋 克幸 氏 会場 富良野市ぶどう果樹研究所 富良野市清水山   第1講義 ボルドー⼤学醸造学部醸造研究所 ジル・ド・ルベル 氏 第2講義 美瑛料理塾主宰 […]

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