Lesamities2019
レザミティエ セレクション
Les Amitiés Sélection 2018　（終売）
平川ファーム商品
赤/中重口

アルコール度数　11.5%

内容量　750ml

・製法
2018年産の単一区画の黒ブドウを、手除梗にて選粒し、ステンレスタンクで、40日間のマセラシオン、その後ブルゴーニュ産3～7年目樽で、樽内MLF、12ヶ月間の樽熟成を経て生まれました。ノンフィルターにて瓶詰していますので、少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。


・味わいの特徴
濃いめの色調、ブラックベリーやカシス、プラムのような果実香に、ペッパーや甘いスパイスや、すみれ、甘草、葉巻、なめし皮の香りが特徴的です。口当たりにはしっかりとしたフレッシュ感があり、上品な、きめの細かい質感が広がり、飲みやすいです赤ワインです。


・料理との相性/サーヴィス
【素材との相性】
あまり脂身の多くないお肉、またフルーツの風味との相性が良いお肉（羊、鴨、鹿、鶉、豚等）、焼鳥、レバー、すき焼き

【ワインサーヴィス温度】
14℃～18℃

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※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。



Rouge/Modérément corsé
Teneur en alcool 11.5%
Contenu 750ml


・Méthode de production
Cuvée parcellaire issue de raisins noirs de la récolte 2018 égrappés à la main, macérés en cuves inox pendant 40 jours puis élevés pendant 12 mois en fûts bourguignons de 3 à 9 vins, avec FML. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille et une petite quantité de lies peut être visible sans que cela n’altère la qualité.


・Caractéristiques
Il présente une couleur foncée et des arômes fruités de mûre, de cassis et de prune, avec des notes de poivre, d’épices douces, de violette, de réglisse, de cigare et de cuir. C’est un vin rouge facile à boire, doté de beaucoup de fraîcheur.


・Accords mets et vins / service
[Accords mets et vins]
Viandes peu grasses, viandes qui s’accordent avec les arômes fruités (mouton, canard, cerf, caille, porc…), yakitori, foie, sukiyaki.

[Température de service]
14℃~18℃