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11月7日（火）第１講義　北海道大学大学院農学研究院　准教授　江澤　辰広　氏「植物に栄養供給する微生物ー進化・生態・応用ー」第２講義　(一社)葡萄酒技術研究会　専務理事　村上　安生　氏「テイスティング講座　基本と […]

9月28日（木）現地研修１　羊蹄グリーンビジネス㈱　代表取締役　本間　康則　氏「ニセコでのブドウ栽培、ワイン醸造」第２講義　ザ・ウィンザーホテル洞爺　総料理長　飯島　豪　氏「胆振食のアンバサダーとしての北海道産食 […]

9月5日（火）第１講義　コーネル大学コーポレイティブ・エクステンション　ブドウ栽培エクステンション担当　ハンズ・ピーターソン　氏「ニューヨーク州フィンガーレイク地域のブドウ栽培」第２講義　㈱カーヴ・ド・リラックス　 […]

8月23日（水）第１講義　ドイツ国立ヴァインスベルグ栽培醸造学校元校長　ギュンター・ベーダ―　氏「ドイツにおけるブドウ栽培とワイン醸造」第２講義　ベルンハルト・コッホ醸造所　醸造責任者　坂田　千枝　氏「濾過作業に […]

7月31日（月）現地研修　富良野市ぶどう果樹研究所　⾼橋克幸　氏会場　富良野市ぶどう果樹研究所　富良野市清水山第１講義　ボルドー⼤学醸造学部醸造研究所　ジル・ド・ルベル　氏第２講義　美瑛料理塾主宰 […]

7月18日（火）第１講義　北海道⼤学特別教授　元ソルボンヌ⼤学総⻑　ジャン・ロベール・ピット　氏「テロワールとワイン」第２講義　株式会社平川ワイナリー　代表取締役　平川　敦雄　氏「北海道の気象環境下における酒質 […]

6月8日（木）記念講義　オーストラリアワインジャーナリスト　Denis Gastin氏「アジアにおける北海道産ワインの可能性」第１講義　北海道大学大学院農学研究院・国際食資源学院　教授　曾根輝雄　氏「ワインア […]

雑誌『料理通信』2017年6月号の「今、国産シードルが熱い！！」のページに平川ワイナリーの「藤城議シードル 2015」が掲載されました。 http://r-tsushin.com/magazine/2017/06/

クリエイション魂９２（12-13ページ）掲載されました。